Vaste collectie
Meer dan 4.000 objecten vertellen het verhaal van eten en drinken door de eeuwen heen — van kostbaar serviesgoed tot vergeten recepten.
Museum · Amsterdam
De smaak van
het verleden
Stap binnen in Proeverij, het museum waar geschiedenis, ambacht en gastronomie samenkomen. Een zintuiglijke reis door eeuwen van smaak.
Welkom
Een museum dat je proeft
Proeverij verzamelt, bewaart en deelt het verhaal van smaak. Van middeleeuwse keukens tot moderne gastronomie — bij ons komt cultuur tot leven.
Wisselexposities
Elk seizoen een nieuw thema. Internationale samenwerkingen brengen verrassende perspectieven op smaak, kunst en cultuur naar Amsterdam.
Proeverijen & events
Beleef het museum met al je zintuigen tijdens onze proefsessies, workshops en avondopenstellingen — direct online te boeken.
Nu te zien
Tafelcultuur van de Gouden Eeuw
Een grote najaarsexpositie over hoe Amsterdam at, dronk en ontving in zijn rijkste eeuw. Met bruiklenen uit binnen- en buitenland, geuren uit de 17e eeuw en een gereconstrueerde stadskeuken.
Loop door koopmanshuizen, ontdek specerijenhandel en eindig aan een rijk gedekte tafel die je bijna kunt proeven.
Reserveer tickets1899
Opgericht
4.200
Objecten
12
Zalen
95k
Bezoekers / jaar
Binnenkort
Wat staat er op de agenda
Een greep uit de komende exposities en evenementen. Het volledige programma en alle tickets vind je in de agenda.
07Jun
Proeverij
Smaken van de Zijderoute
Een avondvullende reis langs de specerijen, thee en zoetigheden die Europa veroverden.
€ 24,50
Meer details
21Jun
Expositie
Het Museumdiner
Exclusief diner tussen de collectie, samengesteld door een gastchef met historische recepten.
€ 89,00
Meer details
05Jul
Workshop
Brood bakken als 1650
Kneed, rijs en bak je eigen brood volgens een 17e-eeuws recept in onze museumkeuken.
€ 39,00
Meer details